5类食物,堪称“天然钙库”,老少皆宜,可以天天吃,比钙片还好

时间:2020年09月21日 09:07:36 中财网
  钙在人体中大约占到1.5——2%,相当于一个100斤体重的成年人,钙质大约占到1.5斤—2斤。因此,钙是人体所必需的一种常量元素,而非微量元素。

  其中99%的钙质,以骨钙的形式存在于人体骨骼与牙齿中。只有近1%的钙质,以离子状态存在于血液、体液以及软组织中,称之为血钙。

  也正是这不到1%的血钙,参与人体几乎所有的代谢活动。人体如果缺钙不仅会影响生长发育,还会影响多种功能,危害人体健康。所以在日常的饮食过程中,补钙是我们每天多要做的事情。

  据世界卫生组织建议,正常的成年人,每天大约需要补充800毫克的钙质,而我国居民平均每天钙质摄入量只有400毫克左右,所以普遍存在缺钙的现象。

  5类食物,堪称“天然钙库”,可以天天吃,比钙片更好
  1、牛奶及其制品
  据统计,每100毫升的牛奶中,大约含有125毫克的钙质,按照这个量来计算,成年人每天喝1000毫升左右的牛奶,即可满足人体对钙质的需求(按照60%吸收率)。

  牛奶中还除了还含有近5%的乳糖,近6%的脂肪之外,其余大部分是水分。我们试想,如果把这100毫升的牛奶熬干水分之后,钙质无疑是非常高的。所以牛奶堪称“天然钙库”,除去水分之外,牛奶中的钙质比钙片还高,而且均属于溶解的离子钙,非常容易被人体吸收。可以天天喝,当早餐吃都是可以的。

  对于乳糖不耐受的人,因为肠道中缺乏乳酸菌,所不能分解牛奶中的乳糖成分,所以喝牛奶容易出现腹泻的情况。那么可以喝些酸奶效果是一样的。因为酸奶就是通过技术手段,把牛奶中的乳糖经过乳酸菌的分解之后的牛奶,营养与牛奶成分是一样的,但是进入人体之后,就不需要乳酸菌来分解,因此就不会出现乳糖不耐受的情况。

  当然,市场上有些酸奶是用鲜奶制成的,也有些是用奶粉做得,事实上区别还是有的,关键在于奶粉的质量,一般鲜奶做的要贵些。

  2、海鱼
  尤其是深海的鱼类,也是们补钙的上等食材。《中国食物成分表》中的数据显示,每100克带鱼(切段)中含钙大约有400毫克,是同等重量牛奶的近4倍之多,是名副其实的“天然钙库”。

  3、鸡蛋
  一般每个鸡蛋(大约50克)含钙大约是56毫克。所以鸡蛋的含钙量也是非常丰富的,当然也是我们比较常见的是食品。

  辟谣:吃鸡蛋可以补钙?现在有很多补钙的谣传,说吃鸡蛋壳、吃虾皮、吃骨头或煲骨头汤等给人体补钙。

  事实上这都是错误的,因为人体可以吸收钙质只能是钙离子,对于固体的钙质是不能吸收利用的,所以鸡蛋壳、骨头、虾皮等,虽然含有非常高的钙质,但是如果不能溶解为钙离子,对于人体来说就是垃圾,没有用的。比如猪骨熬汤,汤汁中的钙质主要来源是骨髓以及一些碎肉,来自骨骼的钙质非常少。所以不能起到补钙效果的。

  4、大豆类及其制品,如黄豆、黑豆、红豆等及其制品如豆腐、豆浆等也含有较高的钙质。

  5、肉类食材,如猪瘦肉,牛肉、家禽肉,均含有较高钙质。当然,一些虾蟹类、贝类食材,也是含有较高的钙质的。

  因此,一般我们只要饮食控制得当,合理搭配些高钙食物,合理地参加运动锻炼,多晒晒太阳等,一般是不需要吃钙片,也能满足人体对钙质的需求。只有一些婴幼儿,老年人或孕期的女性,才需要考虑通过钙剂或钙片来补充钙质。

  更为重要的是,这些都是天然的食材,即使我们天天吃,也不用但是会给人体造成副作用。需要注意的是,以上食品均属于高蛋白低脂肪食物,糖类、膳食纤维含量较少。因此还需要合理搭配些谷物、蔬菜或水果进食,那么人体营养更加均衡。
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